장르 : 영양
출처 : 유튜브
제작 : fitology
제작일: 2019.2.12

1. 정의
단백질 – 근육, 호르몬, 효소 면역물질 생성
2. 특징
근육의 구성하는 물질로 저장
혈중 아미노산 농도를 올려 당으로 바꿔서 에너지로 소비
3. 소화흡수율 – 92%
4. 소화시간 – 위에서는 2~6기간, 소장에서는 9~15시간