비타민을 영양제로 먹어 본 사람들은 보통 종합비타민에 미네랄을 포함하고 있다는 것을 알고 있습니다. 비타민 만큼이나 미네랄도 인체에서 기능과 역할이 있다고 합니다. 그러면 미네랄에 대해 알아보도록 하겠습니다.
1. 정의
- 인체 대사에 있어 필수적인 기능을 하는 미량영양소
- 탄소를 기반으로 만들어진 유기물이 아닌 물질
- 체중에서 3.5~5% 차지
- 칼슘, 인, 마그네슘, 나트륨, 칼륨, 아연, 철분, 황, 망간, 셀레늄, 요오드 등
2. 기능
- 삼투암 조절 – 전해질을 통해 영양 물질을 이동시켜주는 역할
– 전해질은 물에 녹는 수용액 상태에서 이온으로 쪼개져 전류가 흐르는 물질 - 신호전달 역할 – 칼슘이 신경전달물질로 사용하여 근육을 수축하게 함
- 세포 내 효소 활동의 조효소 역할 – 아연, 철분, 망간, 구리
3. 종류
- 다량 미네랄 – 하루 100mg이상의 필요량을 말하며, 칼슘, 인, 칼륨, 나트륨, 마그네슘 ,염소 ,황
- 미량 메네랄 – 하루 100mg 이하의 필요량을 말하며, 철분, 아연, 구리, 요오드, 셀레늄, 망간, 크롬 등
출처 피톨로지 피트니스 영양학